ウエディングケーキは「クロカンブッシュ」♪

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フランスのウエディングケーキは「クロカンブッシュ」を使うのが一般的(^^)

クロカンブッシュとは、カスタードの入った小さなシュークリームを飴で固めてツリーのように円錐形に積み上げたもの。ツリーのいちばん上には、夫婦像やドラジェ、バラなどの飴細工などが飾られます。

古くからフランスではお祝い事には欠かせないケーキであり、伝統的なウエディングケーキなんですよ。

なぜシュークリームなのかというと、シュークリームの「シュー」は、フランス語でキャベツを表し、欧米では「赤ちゃんはキャベツ畑から生まれてくる」と言われがあることから、シューをたくさん積み上げることで、子孫繁栄と豊穣を意味するからなんだとか。

またクリームが、祝福してくれる人々を表すとも言われ、その高さが高いほど祝福も多く、より幸せになれると言われています。

クロカンブッシュはデコレーション次第でオリジナリティを出すことができるので、お花や飴細工、リボンやフルーツ、カラフルなアイシングなど思い思いのアイテムでデコレーションをしましょう。

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